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网红柠檬凤爪吃货追剧必备的做法

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网红柠檬凤爪吃货追剧必备

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制作网红追剧都喜欢吃的柠檬凤爪制作超级简单，新手必备！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 1.5斤

、

柠檬 1个

、

香菜 6根

、

姜 8片

、

酸 5瓣

、

洋葱半个

、

白糖 1勺

、

陈醋半碗

、

料酒 2勺

、

生抽半碗

、

盐 12克

、

辣椒油 5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备鸡爪，切成小块。
步骤2/6 点击查看大图
一只爪子我切了两刀。
步骤3/6 点击查看大图
冷水入锅。放入桂皮，几个八角，几片生姜和料酒。水开后煮8分钟。煮完捞出来过凉水几遍，然后泡在冷水里面。接下来可以准备配料了。
步骤4/6 点击查看大图
辣椒切小圈，姜和柠檬还有洋葱切片，蒜切成碎末。香菜切小段。（柠檬片记得去籽）
步骤5/6 点击查看大图
凤爪最后用凉白开滤干水，放入碗里，把准备的配料都放入碗里。然后搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
保鲜膜盖着放入冰箱，第二天这个时候就可以开吃了。（中途可以打开来搅拌一下方便入味）☺️

小贴士

1、柠檬的籽记得去掉，怕泡久了会酸。 2、柠檬片记得挤下汁。 3、我放入的辣椒油是自制的，锅内放油烧热，然后放入花椒，炸一会然后把花椒挑出扔掉，再放入5勺辣椒面，迅速搅拌，就变成了辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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