蛋黄牛奶小饼干
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这是我最喜欢的点心,无油少糖,根据别人的配方把糖分减半,很适合孕妇和小朋友吃。也可以是3个蛋黄一个全蛋,看你喜欢。建议打蛋时候先打蛋清,这样很快打好。蛋糕粉不一定是严格100g,要根据面糊浓稠自己再加,我喜欢稍微稀一点,烤出来的软软的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
2个蛋黄和两个全蛋一起打,中间分2次加入白糖,打蛋器打5分钟左右,至滴落纹路不会马上消失。滴入柠檬汁10滴左右去腥。
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步骤2/4
倒入50g牛奶,搅匀,分多次倒入面粉,搅拌直至粘稠。
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步骤3/4
烤箱盘铺纸,用勺子刮入面糊,最后撒上一些黑芝麻。
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最后一步
烤箱预热160度,烤20分钟,中间时刻注意颜色变化,饼干周围颜色加深即可。考完再焖五分钟取出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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