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蛋黄牛奶小饼干的做法

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蛋黄牛奶小饼干

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这是我最喜欢的点心，无油少糖，根据别人的配方把糖分减半，很适合孕妇和小朋友吃。也可以是3个蛋黄一个全蛋，看你喜欢。建议打蛋时候先打蛋清，这样很快打好。蛋糕粉不一定是严格100g，要根据面糊浓稠自己再加，我喜欢稍微稀一点，烤出来的软软的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 2个

、

全蛋 2个

、

蛋糕粉 100g

、

牛奶 50g毫升

、

糖 20g克

、

柠檬汁 10滴

烹饪步骤

步骤1/4
2个蛋黄和两个全蛋一起打，中间分2次加入白糖，打蛋器打5分钟左右，至滴落纹路不会马上消失。滴入柠檬汁10滴左右去腥。
步骤2/4
倒入50g牛奶，搅匀，分多次倒入面粉，搅拌直至粘稠。
步骤3/4
烤箱盘铺纸，用勺子刮入面糊，最后撒上一些黑芝麻。
最后一步
烤箱预热160度，烤20分钟，中间时刻注意颜色变化，饼干周围颜色加深即可。考完再焖五分钟取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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