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2020.3.30生日蛋糕

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coco李红

看着朋友做生日蛋糕，好美味，我也想做，可是又怕吃了长胖，一直没有买到齐全的工具，没有低筋面粉，我就用中筋面粉，没有打蛋器，我就用手打，没有工具，我都一一克服，没想到做出来的蛋糕这么好吃，这么成功，就有点像外面卖的芝士蛋糕，这下我再也不用在外面买蛋糕吃了，成本超便宜，三块九的鸡蛋才打了三个，面粉也没有用多少，就出来一个这么大的蛋糕，还美味
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面包部分： 如下
、
中筋面粉 130g
、
白醋 几滴
、
鸡蛋 3个
、
砂糖 半纸杯
、
玉米油 少许
、
牛奶 40g
烹饪步骤
小贴士

1.把中筋面粉变成低筋面粉，就是放在蒸锅里蒸15分钟，然后冷却过筛两次，就变成低筋面粉 2.打发蛋糕最重要的一步就是千万别把蛋黄掉进蛋清里面，否则就失败了 3.蛋清打发一定要连续打五分钟，且要速度快，白糖分三次加入蛋清里打发打出来的感觉，最后是白色像奶油状，放入筷子不会倒，盆倒扣不流，就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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