五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养非常丰富,被称为“动物中的人参”,是上补的佳品。鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂还有脑磷脂等等,比鸡蛋的营养更容易被吸收。一般,三个鹌鹑蛋的营养相当于一个鸡蛋
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步骤1/6
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鹌鹑蛋加水,中火煮熟,取出放凉,压碎壳。
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步骤2/6
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多功能锅放水,加入生姜,八角,香叶,桂皮,花椒,干辣椒,水开在煮5分钟,这一步是煮出它们的香味。
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步骤3/6
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加入一勺生抽,一勺老抽,盐。
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步骤4/6
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放入鹌鹑蛋。
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步骤5/6
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盖上盖子中火卤制,1小时,卤好的鹌鹑蛋泡半个小时在取出。
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最后一步
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美味卤鹌鹑蛋完成!
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发布于 2020-03-31
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