辣子鸡
小花姐姐又来深夜放毒啦,嘿嘿!现在上班都自己带饭吃,每天都做不同的饭菜才不会吃腻,跟我一样带饭吃的朋友们喜欢就收藏哟!
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步骤1/5
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干辣椒洗一下晾干水分剪成段(洗过之后不容易糊)、葱段、姜丝、蒜片、干花椒粒、花生米用油酥好备用
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步骤2/5
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鸡腿肉切小块,用湿淀粉(淀粉的打湿就行,水不能放多了)加面粉拌匀,锅里倒入菜籽油,大火煎至金黄色,捞出来备用,如果不喜欢炸太干的可以少炸一会
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步骤3/5
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用煎鸡肉的油炒调料,依次豆瓣酱、姜丝、蒜片、干花椒、葱段爆香
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步骤4/5
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把煎好的鸡肉、花生米干辣椒段倒入锅中中火翻炒,中途加鸡精、味精、盐调味,再继续翻炒,炒至辣椒在锅里铲的时候有声音或者感觉变干了的时候关小火,撒上芝麻,不要吝啬,多撒点吃起来香,呵呵!(辣椒花椒多放点,不要怕多,今天下班回来晚了我妈给我准备的材料,所以看着没多少)
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最后一步
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起锅装盘,悄悄地告诉大家,用这个辣子鸡来煮面条、米线、米粉都很好吃哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
辣子鸡的其他做法
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