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手抓饼饼胚的做法

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手抓饼饼胚

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对于上班族来说，早餐尤为重要，吃好早餐，一上午才有满满的活力迎接工作中的挑战！但是早上起床又太艰难，也不知做什么好！又怕时间来不及！今天就给大家带来一款手抓饼饼胚的做法，只要学会了它，利用周末休息时间做一些放在冰箱冷冻保存，早上起来两分钟搞定美味又营养的早餐！你还不快行动起来？

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 1200克

、

盐 1勺

、

温水 640克

、

油酥：面粉 3大勺

、

盐 1勺

、

五香粉 1勺

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉中加入一勺盐，倒入温水揉成软硬适中，光滑的面团！
步骤2/20 点击查看大图
分成若干小剂子，揉搓成圆形或者是长条形状都可以，随你喜欢！
步骤3/20 点击查看大图
在面团上下两面刷油，盖上保鲜膜，醒面40分钟！
步骤4/20 点击查看大图
面粉中加入盐，五香粉，淋入热油搅拌均匀调成油酥备用！
步骤5/20 点击查看大图
醒好的面团，擀成薄片！
步骤6/20 点击查看大图
均匀的涂抹一层油酥！
步骤7/20 点击查看大图
像叠扇子一样，把面片叠起来！拉长！
步骤8/20 点击查看大图
从一头卷起来！
步骤9/20 点击查看大图
尾巴处压在下面！
步骤10/20 点击查看大图
做好后盖上保鲜膜，松弛10分钟！（其实做完最后一个饼胚，第一个做的就松弛的差不多了！可以下一个步骤了！）
步骤11/20 点击查看大图
取出松弛好的面团，放在油纸上擀成薄片！
步骤12/20 点击查看大图
做好的饼胚放在冰箱冷冻保存，吃的时候放在平底锅煎两分钟左右，卷上喜欢的酱汁和蔬菜即可！
步骤13/20 点击查看大图
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步骤14/20 点击查看大图
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步骤15/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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步骤19/20 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

不同牌子的面粉吸水量不同，适当调整水的用量，不要一下子全部倒进去了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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