童年红枣蛋糕

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小时候家这边只有老式的蛋糕店路过蛋糕店的时候总是被枣糕的香味吸引馋着也缠着大人买记忆中的味道大抵如此有八九分相像（配方中加了可可粉增香调色没有也可以不加）

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 150克

、

泡打粉 3克

、

小苏打 2克

、

红枣 90克

、

牛奶/水 60克

、

红糖 100克

、

盐 1克

、

鸡蛋 4个

、

可可粉 7克

、

植物油 80克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红枣洗干净上锅蒸熟切开来更容易熟哦熟了之后将枣核去掉备用（如果你会边吃边切的话就多蒸点红枣哦或者实在馋不过就舔舔枣核哈哈哈）
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料理机内加入去核后的红枣和牛奶（60g）搅打成红枣泥（如果没有料理机的话就将红枣切碎哦然后把牛奶倒入让红枣充分吸收）
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红枣泥中加入植物油（80克）完全融合
步骤4/12 点击查看大图
盆中打入4个鸡蛋红糖（100g）分三次加入打发至体积变大
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将红枣泥加入搅打均匀像这样很多大气泡就可以啦
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将低筋面粉（150克）泡打粉（3克）小苏打（2克）和可可粉（7克）过筛混合均匀（加可可粉可以增香和调色没有的可以省略哦）筛好面粉后可以去预热烤箱啦（155度 5分钟）
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筛入粉类搅拌均匀（蛋抽更容易搅匀哦打发成功的全蛋没那么容易消泡的）
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模具中垫好油纸将拌好的蛋糕糊倒入然后震出大气泡
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洒上适量的芝麻烤箱中层155度烤35-40分钟（接下来要经得住诱惑因为烤的过程中实在太香了千万不要饿肚子的时候烤）
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出炉啦这时候枣香满屋子都是终于可以吃了
步骤11/12 点击查看大图
切一块蛋糕体内部绵密细腻入嘴满满的枣香家人都被香气吸引坐在旁边等蛋糕熟哈哈
最后一步点击查看大图
一个人吃一大块不在话下喜欢就试试吧哈哈