爆香~鱼籽
连日下雨,老爸今天抓来一条17斤重的鱼,光鱼籽就好几碗,东家西家送了之后,还剩不少。家里就我爱吃,可以明目张胆吃独食,哈哈.
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步骤1/5
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鱼籽洗净,加料酒和盐抓匀
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步骤2/5
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锅里放入油,姜丝,干辣椒,蒜末,花椒,爆香
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步骤3/5
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下鱼籽翻炒,加入一勺料酒,翻炒几下,鱼籽变色,加一勺生抽,撒上葱花,即可出锅
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步骤4/5
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出锅装盘~
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最后一步
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这是一张详解图,透明状的鱼籽,才是真正鲜美的鱼籽
得快速翻炒,快速出锅,不然鱼籽会变老
我为了拍照片,吃的时候发现老了
另外啊,鱼籽是富含高蛋白/高胆固醇的,所以不要贪吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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