酸辣柠檬脱骨鸡爪

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下班后的me很累也很兴奋此时只想快点回家享受厨房带给我的欢乐随时起锅做一道自己热爱的辣子柠檬鸡爪 Enjoy

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1小时以上 | 切墩(初级)

正大鸡爪 1000g

、

花椒 30粒

、

八角 4个

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大葱 1根

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生姜 2块

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高度白酒 20g

、

鲜蒜 2头

、

柠檬 3个

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洋葱 1/2个

、

小米椒 10个

、

蚝油 6勺

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老陈醋 4勺

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小磨香油 22g

、

香菜 6根

、

密封罐 1个

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
最开心的事情莫过于呆在自己热爱的厨房做一道自己喜欢的菜1⃣去supermarket 购买放心的鸡爪回家泡水(‼️切记：凉水‼️小白们不要用热水哦) 解冻(此过程控制在5分钟以为)
步骤2/10 点击查看大图
2⃣修指甲拿出我们的剪刀，用最快速高效安全的施工方法完成爪子的修剪任务，保质保量surprise(2分钟就可以的啦)
步骤3/10 点击查看大图
3⃣起锅，去腥煮熟此时你肯定要打开天然气开开灶台找锅加水放鸡爪与此同时也要给他加点辅料去腥哦(花椒，八角，大葱，生姜，鲜蒜，此时可以滴点高度白酒)小伙慢煮，煮至可以达到要脱骨的状态为最佳(40分钟差不多就可以ok啦看你用不用高品质的锅咯)
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4⃣冷却伙伴们用我们的冷水用力冲洗直至凉透(这个步骤可以简单粗暴点咯2分钟)
步骤5/10 点击查看大图
5⃣脱骨这个可能是整个工程施工强度最大，耗时最长的一个步骤啦，不过刀工不好的伙伴们强烈建议你们省去脱骨这个步骤，安全第一！生命至上！(15分钟)
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6⃣辅料最爱的小米辣，洋葱，大葱，姜碎，蒜末这些轻轻动手就可搞定(1分钟完事 so easy)
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7⃣加料，搅拌放入我刚进的柠檬，这柠檬强烈推荐，又香又酸，放入几颗香菜叶点缀一下(1分钟搞定办事就要效率)
步骤8/10 点击查看大图
8⃣加料，搅拌以上产品均可用上再加入6勺蚝油，3勺老陈醋带上一次性手套用力搅拌记得加入一点盐哦
步骤9/10 点击查看大图
9⃣混合唱着最欢快的歌搅拌着色香味俱全的酸辣柠檬脱骨鸡爪好是一个开心马上验收咯(3分钟咯毕竟要入味，做到未来可期)
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十全十美密封保存冷藏一晚第二天吃超级爽美滋滋配上一瓶自己喜欢的小酒，好咯，我已醉～