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艾饺

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爱做菜的小小厨娘

艾饺是浙江清明节民俗传统节令小吃之一，清明食艾饺，能驱邪。艾饺用新鲜艾叶和米粉和匀做皮，包入雪菜笋肉丝，做成漂亮形状，蒸制而成。其色泽翠绿，味道清香，略带一丝苦味，食之别有一番风味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
嫩艾草 500克
、
粳米粉 700克
、
芝麻糖粉 250克
、
雪菜 500克
、
五花肉 300克
、
香干 100克
、
笋 200克
烹饪步骤
小贴士

煮艾时候碱只要一点点 和面要面糊 蒸15-20分钟 多包一点生的放入速冻里想吃拿出来蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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