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吃起来润润的翠绿的清炒西兰花的做法

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吃起来润润的翠绿的清炒西兰花

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西兰花吃了对身体很好的，但是买回来是不是有个很大的根？不会浪费的，可以拌着吃的呦，后面菜谱里会有的，哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1朵

、

食用油少许

、

盐 4克

、

鸡精少许

、

葱白 1截

、

淀粉 1勺

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西兰花清洗好后，盐水泡10分钟，这时可以做水，水中放一点点盐，一点鸡精，水开后，放入洗好的西兰花焯一下，不用焯太久，烫一下就好
步骤2/3 点击查看大图
烫好的西兰花盛出，葱白切末，放入烫好的西兰花中小碗中放入淀粉，1克盐，一点点鸡精，放入凉开水，调一碗勾芡的汁备用
最后一步点击查看大图
锅中倒油，放入花椒，待花椒变色后捞出，放入有葱末的西兰花，翻炒，放入盐，不用放太多，因为刚才焯水和后面的勾芡的汁里面有盐了，翻炒均匀后，放入芡汁翻炒均匀，看到每个西兰花都裹上芡汁了，放入少量鸡精即可

小贴士

1.有的人觉得西兰花炒完有点柴，所以不太爱吃，炒的时候放入淀粉勾兑的芡汁，吃起来就不柴了 2. 焯的时候水里放点盐和鸡精，西兰花会绿绿哒，看着特别有食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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