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流心红糖三角包的做法

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流心红糖三角包

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有什么能比早晨就吃到热乎暄软的糖三角包子更幸福的事呢？伴随着淡淡的奶香味麦香味，一口咬下去甜蜜的红糖馅汹涌而出，一股暖流迅速温暖全身！治愈又美味！趁热吃就是红糖包的灵魂！最爱那一口咬下去，流出的红糖馅！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

牛奶 210克

、

酵母 4克

、

红糖 60克

、

面粉 20克

、

核桃碎 15g

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
牛奶加入酵母混合，静置一会儿
步骤2/19 点击查看大图
再倒入面粉
步骤3/19 点击查看大图
开启厨师机，高速搅打
步骤4/19 点击查看大图
搅打至面团光滑
步骤5/19 点击查看大图
放入干净碗里，盖上保鲜膜进烤箱28度发酵
步骤6/19 点击查看大图
发酵时，混合红糖和20g面粉，核桃，黑芝麻
步骤7/19 点击查看大图
发酵至两倍大，取出面团
步骤8/19 点击查看大图
擀成长方形片状
步骤9/19 点击查看大图
再卷起来呈长条状
步骤10/19 点击查看大图
用割板切均分成8小段
步骤11/19 点击查看大图
八个小面团滚圆
步骤12/19 点击查看大图
擀开呈圆片状，中间放上混合好的红糖馅
步骤13/19 点击查看大图
用手捏成三角形
步骤14/19 点击查看大图
捏紧三条收口
步骤15/19 点击查看大图
用筷子夹紧三条收口
步骤16/19 点击查看大图
整形完放在烘焙纸上，醒发10分钟左右
步骤17/19 点击查看大图
蒸锅里倒入冷水，开大火蒸，蒸至上气后再蒸10~15分钟
步骤18/19 点击查看大图
蒸熟后，不要立即揭开锅盖，闷5分钟再开锅盖！
最后一步点击查看大图
趁热吃会流心！注意烫嘴哦～

小贴士

蒸熟后的糖三角，不能马上揭开锅盖！要关火焖5分钟，再揭开锅盖！这样出来的糖三角才会是光滑的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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