卤排骨
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步骤1/8
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排骨加入料酒,葱姜备用
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步骤2/8
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葱姜蒜,豆瓣酱炒香
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步骤3/8
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加入排骨翻炒均匀,关火
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步骤4/8
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锅内加温水,盐,鸡精
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步骤5/8
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加入白糖,然后加入草果,香叶,八角粉,豆蔻,桂皮,小茴香。(有调料包放一起更好)
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步骤6/8
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注意观察避免烧干,小火,加入红曲粉,卤1小时。
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步骤7/8
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美味佳肴
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最后一步
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赶紧试试吧
1.卤排骨的温水一定多放一点,避免烧干。如果真烧得有点干,那就出锅前再加点水
2.卤料中配料,是粉或者原形,都可以
3.这个配方卤牛肉也好吃,收藏哦
4.排骨焯水记得撇去浮沫
5.卤排骨配泡面,配馒头,配小米粥都很好吃,怕腻可配个咸菜
6.红曲粉上色用,也可换成老抽或者白糖浆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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