戚风不开裂新秘方
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
5个
、
细砂糖
60g(蛋白)
、
细砂糖
20g(蛋黄)
、
无味色拉油
40g
、
低筋面粉
80g左右
、
柠檬汁
几滴
、
香草精
适量
、
牛奶(水)
40g左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
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打发过程就不多说了,蛋白蛋黄翻拌手法切记:勺子从中间下去同时左手转动碗边,勺子从左上角出来,如此手法重复至搅匀为止
-
步骤2/3
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温度:先预热,先135度25分钟。然后155度25分钟,叮一声完美出炉,震一下倒扣至凉了即可
-
最后一步
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操作步骤我前面的菜谱中️就不一一说明了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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