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凉拌芹菜的做法

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凉拌芹菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 2根

、

生抽（酱油）适量

、

麻油（香油）适量

、

白糖适量

、

花椒油适量

、

油辣子辣椒（辣椒和辣椒油）适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这种芹菜，其余三根芹菜我用来炒豆腐干，叶子留着凉着吃。芹菜洗净，去经，切成小段，备用。芹菜叶子洗净备用（太老的叶子不要。）
步骤2/3 点击查看大图
锅里烧一锅水，水开后倒入芹菜叶和芹菜梗。大概煮6分钟左右捞出（不要水）。
最后一步点击查看大图
拿一个小碗，倒入生抽（不要倒太多，可以把凉菜拌好后，尝一下咸淡再看需不需要添加）、麻油、花椒油、白糖、辣椒（喜欢吃大蒜和姜的，可以拿大蒜2瓣和老姜1小块，用水洗净后剁成末放在里面。）用筷子搅拌均匀。倒入芹菜。搅拌均匀就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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