砂锅香辣鸡爪
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之前喜欢吃某一家饭店的鸡爪,入口即化香香辣辣的。就想着自己回来做做试试,没想到做出来获得一致好评,妹妹们每次来我家吃饭,吃完一份还得带回去一份回家吃。还让我专门在朋友圈里面售卖做外卖。这个把这个秘方告诉大家!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把鸡爪洗净,剪去鸡爪指甲。生姜已经切片,干辣椒已经切段。鸡爪放入锅里焯一下水,然后再用冷水淋一下鸡爪。
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步骤2/5
把淋过水的鸡爪放入砂锅里。另起一个锅,倒入食用油(多倒一点,比平时炒菜的油多一半。多少毫升我也不知道,自己掌握),等油热之后放入生姜和辣椒爆香就可以关火了。把炒锅里的所有食材倒入装有鸡爪的砂锅里。
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步骤3/5
再往砂锅里放2勺蚝油,2勺老抽,2勺生抽,一勺十三香。然后倒入莫过鸡爪的冷水。
步骤4/5
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发布于 2020-03-31
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