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糯米鸡

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记得第一次做糯米鸡还是二十年前,当时不知道怎么做,就象包粽子一样。用荷叶代替粽叶,包好又五花大绑捆好。结果可想而知无论型状和味道都不对。在网络不发达的当时是无法找到糯米鸡的做法的。有一次起的非常早无意中看到早餐店一早在蒸糯米才想通了糯米鸡的关键所在。但一直没有实践。直到前几天买了成品糯米鸡才又想自己动手做了。 昨天实践了几个味道不是很好,也发现了问题,今天再做过味道果然很好了,不输茶楼的味道。 喜欢美食,希望学习到更多的美食,让我们一起交流吧。我的vx:yj78066425
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烹饪步骤
小贴士

1、糯米一定要提前泡好,不然蒸出的米会太硬,不糯。 2、香菇我用的是新鲜的,也可用干的,但都要炒制让香菇入味。 3、炒香菇我用的是鸡汤没有加水也可以。 4、如果荷叶破的可以要加一张,也可在荷叶外再加一层油纸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-31

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