变胖了的饺子
韭菜盒子,呵呵^_^就是加量版的大韭菜饺子,吃饺子不过瘾来个盒子
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步骤1/10
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准备面皮材料,500克面粉,4克盐,280毫升70度左右的热水,开水也可以的!
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步骤2/10
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撒盐,依次加进热水,搅拌成面絮
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步骤3/10
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揉成如图这样的面团,盖上保鲜膜或是毛巾静至10分钟.
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步骤4/10
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打好鸡蛋,准备就好韭菜和木耳
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步骤5/10
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把鸡蛋炒好,韭菜木耳切碎
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步骤6/10
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现在开始调馅料了,准备好的生抽,蚝油,五香粉,香油通通掉入馅料盆搅拌均匀。
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步骤7/10
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馅料十分钟之内已完成,刚好面也醒好了,现在把面分成小剂子,50克左右一个。可以分12个左右
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步骤8/10
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把馅包进赶好的面皮里。
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步骤9/10
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小火慢煎,煎至两面金黄,即可出锅。外皮酥脆,里面的韭菜鸡蛋和木耳融合在一起,咬一口满满的幸福感。你也来试试吧☺
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最后一步
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没有包完的馅料可以留着下一餐做韭菜鸡蛋木耳汤哦⊙∀⊙!
1.和面时一定要用热水或烫水,这个做出来的面皮酥脆,冷了也不会发硬
2.做馅料时,鸡蛋里面可以加少许盐,让鸡蛋更入味
3.煎的时候一定不要开大火,以免外面焦了,里面还没有熟透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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