生滚牛肉粥
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步骤1/8
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大米先提前30分钟浸泡
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步骤2/8
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牛肉切末,加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟
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步骤3/8
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山药切块,准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子
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步骤4/8
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大火煮15分钟,煮出米油
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步骤5/8
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然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30分钟
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步骤6/8
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再下牛肉煮7-8分钟左右
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步骤7/8
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最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可
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最后一步
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又滑又绵的老广州生滚牛肉粥
牛肉一定要提前腌制才入味,煮牛肉的时间要控制好,太久了,牛肉肉质会变得粗糙,就没那么好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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