咖喱土豆鸡肉块
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步骤1/5
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1、把鸡胸肉和土豆切小块,这样炒出来又快又好看(鸡胸肉块可以放点生粉/淀粉拌一下)
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步骤2/5
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2、下油,烧热,放入鸡肉块。(如果你和我一样用的是铁锅,就一定要等鸡肉变白底下有点微金黄再动铲,不然容易黏锅),我喜欢把它炒的微金黄(如图),因为感觉这样子没有鸡肉的腥味,但这只是我个人感觉哈
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步骤3/5
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3、鸡肉炒好后,放入土豆,把土豆炒熟(这样最后放咖喱时土豆会更入味,图是土豆炒熟的状态)。放入生抽,炒匀,再放入清水,水没过土豆即可,火一直是大火。
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步骤4/5
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4、大火把水煮开后,放入咖喱块,待咖喱块和水融合后再煮2~3分钟,转至小火,盖锅盖,等煮至土豆软烂(就是铲子可以轻轻松松把它一分为二),就可以掀开盖并把火转大火收汁。
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最后一步
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待汤汁煮至浓稠,转小火,放盐调味,就可以关火,盛出。
1、大家可以试试放入胡萝卜块,做法同土豆一样,就是胡萝卜和土豆一起炒,这样出来的菜色彩会更丰富,口感也不一样哦,咖喱土豆中带点胡萝卜的甜,也很好吃呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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