是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

翡翠白玉冻（别称抹茶椰奶冻）的做法

点击查看大图

翡翠白玉冻（别称抹茶椰奶冻）

浏览 52265 · 收藏 239

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

高端的甜点只需要低端的食材嘻嘻嘻

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

A组抹茶层

、

吉利丁片 7克

、

抹茶粉 4克

、

糖 18克

、

牛奶 160毫升

、

雪燕两颗

、

A组椰奶层

、

椰浆 175毫升

、

牛奶 100毫升

、

吉利丁片 10克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
雪燕和吉利丁片都要用水泡软，吉利丁片一定要用冰水泡哦！雪燕至少泡四个小时以上哦！可以提前一个晚上准备好
步骤2/11 点击查看大图
椰浆买这种小罐就好，一罐味道就很足了
步骤3/11 点击查看大图
抹茶粉和细砂糖提前称量，抹茶粉最好过筛一次，方便后面的混合
步骤4/11 点击查看大图
泡好的雪燕隔水炖煮三十分钟当然用西米也行，只是我只能在家找到雪燕，所以将就将就了煮好后放在旁边晾凉
步骤5/11 点击查看大图
小火煮牛奶，煮到冒小泡就可以了
步骤6/11 点击查看大图
先放一勺牛奶盒抹茶混合，这样后面更容易混合均匀，不易结块
步骤7/11 点击查看大图
趁热放入吉利丁片，搅拌到融化，过筛一两次
步骤8/11 点击查看大图
在容器底铺一层雪燕，倒入抹茶，放入冰箱冷藏我用的是饭盒，唉～家境贫寒啊～
步骤9/11 点击查看大图
椰奶层的材料混合小火煮至冒小泡
步骤10/11 点击查看大图
趁热放入吉利丁片，搅匀，晾凉，拿出上午放进冰箱的冻好的抹茶冻，轻轻倒上去，放入冰箱，冷藏三个小时
最后一步点击查看大图
取出随意切块，摆拍！

小贴士

我不会摆盘，拍照不好看，唉～将就将就吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

换个做法

抹茶椰奶冻的其他做法

抹茶椰奶冻的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

抹茶椰奶冻的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许