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香煎莲藕饼的做法

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香煎莲藕饼

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莲藕作为一种食品，有着很好的保健作用，它能够清热凉血，降血脂，益血生津止血散瘀的作用！多吃莲藕对身体大有益处，现在的莲藕大量上市，便宜又好吃，大家可以多吃点今天做的这款莲藕饼很好吃，大家可以试试，大人小孩都适合，做了60克左右大小10个。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕切丝 500克

、

风味香肠切丁 50克

、

胡萝卜切丝 100克

、

葱花 10克

、

芝麻油少许

、

盐 3克

、

白胡椒粉适量

、

酱油 10克

、

笋丁 50克

、

面粉 50克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把小竹笋去外皮洗干净切成丁，风味火腿两根切丁，葱洗干净沥水切成葱花备用。
步骤2/8 点击查看大图
莲藕去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜一样去皮擦丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
两者冲洗下，挤干水份。一定要干点水份多了，不容易成型。
步骤4/8 点击查看大图
所有原料调料倒在一起搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
混合好后，带上一次性手套，60克左右一个搓成圆球。
步骤6/8 点击查看大图
然后稍微按扁成小饼状。
步骤7/8 点击查看大图
不粘锅内倒油，可以稍微多点，中小火，依次放入莲藕饼，先不要翻动，等一面底部硬挺后小心翻面再煎另一面，这时你可以盖上锅盖小火慢煎1分钟，打开锅盖再煎至两面金黄后就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅装盆，早餐搭配一杯牛奶多谷物脆粒，简单又美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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