蒜蓉莴笋叶
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每年的三月底四月初，本地莴笋大量上市，莴笋的茎可以做很多菜肴，它的叶子大多数人是扔掉不吃的，其实炒着吃味道相当不错。超市买来的大棚莴笋个大但口感总是差很多，试着炒过叶子，也不好吃。跟我来做一道简易的家常菜，喜欢记得收藏哦！
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烹饪步骤
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步骤1/5
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你要学会识别本地莴笋和大棚莴笋，一般本地莴笋的茎比较短，叶子比较多。反之则是大棚莴笋。
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步骤2/5
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莴笋叶择下、洗净、切成寸长的小段，蒜瓣拍碎，小米椒切成小细丁。
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步骤3/5
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热油锅爆香蒜末和小米椒
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步骤4/5
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把莴笋叶倒进油锅翻炒，跟炒油麦菜差不多。
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最后一步
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加入适当生抽、关火即可盛出装盘，是不是很简单呢？
小贴士
全程无需加水，因为莴笋叶富含水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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