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双重肉松包的做法

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双重肉松包

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满满的肉松，适合我们食肉动物一家

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 125g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油以外，所有面团的材料，放入厨师机中搅拌，鸡蛋液留一点用来刷面包，先液体再固体，酵母最后放，最好埋在面粉里，和糖、盐隔开。一档揉成团后，2档15分钟。
步骤2/14 点击查看大图
加入黄油，继续2档揉至扩展。如果没有厨师机以上两步也可以手揉，就是比较累
步骤3/14 点击查看大图
面团盖保鲜膜，放入烤箱，旁边放碗热水，50-60度发酵至2-2.5倍大。中间戳个洞，面团不回弹就是发酵好了
步骤4/14 点击查看大图
发酵好的面团平均分成8分
步骤5/14 点击查看大图
盖上保鲜膜醒10-15分钟（这里不需要发酵，醒一醒就可以了）
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖擀开
步骤7/14 点击查看大图
加入馅料：肉松、沙拉酱。然后包起来，记得要包紧哦
步骤8/14 点击查看大图
面包已经初步成型了
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱二次发酵
步骤10/14 点击查看大图
发酵至2倍大，烤箱180度预热，放入面包，20-25分钟。
步骤11/14 点击查看大图
出炉啦，刷一层沙拉酱
步骤12/14 点击查看大图
表面铺上肉松，做好啦
步骤13/14 点击查看大图
成品
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咬一口，里面肉松外面肉松，美味呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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