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乌梅小排

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Hypnos白先森

天气越来越暖和 开胃下饭的菜就越应该有姓名
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
中排 350g
、
干乌梅 5颗
、
冰糖 12颗
、
八角 2颗
、
月桂叶 2片
、
桂皮 1小根
、
老姜 1块 一半切片一半拍碎
、
老抽 1小勺
、
白胡椒粉 少量
、
草果 1个 去籽籽
、
熟白芝麻 一小撮
烹饪步骤
小贴士

乌梅一定要泡开了再下锅 不然梅子的味道很难释放出来哦 乌梅水不要倒掉 再煮的过程中会用到 可以稍微加热一下再倒入锅中 乌梅小排吃起来是比较酸甜的 但不像糖醋排骨的那种酸甜 为了凸显梅子本身的香味我就没有加醋 酸甜度可以自行根据自己口味来定 喜欢甜一点的就多加些冰糖 喜欢酸一点的可以少加一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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