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香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当的做法

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香煎青花鱼+蛋饺子+拌菠菜便当

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看起来很豪华的便当，做起来非常简单。青花鱼是超市买回来的盐渍半成品，用油煎一下即可，非常美味。搭配拌菠菜和蛋饺子，绝对是补充蛋白质的营养便当。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐渍青花鱼 1/2条

、

红薯粉条 1小把

、

鸡蛋 3-4个

、

菠菜 1小把

、

葱末少许

、

生抽(共计) 约2勺

、

白砂糖(共计) 约1勺

、

食盐 1/2小勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯粉条&菠菜烧开水烫煮，捞出备用。
步骤2/9 点击查看大图
【蛋饺子】粉条用干净的剪刀剪碎鸡蛋---3-4个生抽---1勺白砂糖---半勺香油---1勺食盐---1/2小勺放入碗中搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
锅中刷少量油，油热后转中火，将调好的蛋液摊成小饼。待下层凝固后用铲子对折，煎至全熟即可。
步骤4/9 点击查看大图
松软咸香，口感丰富。
步骤5/9 点击查看大图
用厨房纸把鱼表面的水分吸干，少量油小火慢煎。避免溅油，入锅时带皮一面朝上。
步骤6/9 点击查看大图
青花鱼煎至两面金黄，表面刷少量生抽，两面各再煎1分钟左右即可出锅。
步骤7/9 点击查看大图
【拌菠菜】菠菜需要把水分拧干，切碎生抽---1/2勺葱末---少许白砂糖---少许香油---少许拌匀即可
步骤8/9 点击查看大图
搭配小番茄、紫菜碎、熟芝麻，用艺术的小手塞便当。
最后一步点击查看大图
像漫画一样的豪华便当完成。

小贴士

①红薯粉条耐煮劲道，可以丰富蛋饺子的口感，不建议用其它粉丝代替。 ②如果手边有柠檬，可以在煎鱼表面挤一点柠檬汁，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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