超简单!家常土豆饼
对小时候外婆做的土豆饼一直念念不忘,太香了!!后来出来工作了,吃过很多号称正宗的土豆饼,但是都不对味,今天外婆来家里玩,终于学会了梦寐以求的土豆饼配方,没想到这么简单哈哈哈哈,就是这个味!
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步骤1/5
土豆洗净去皮,切丝土豆丝加盐,揉搓一会儿,直至出水变软(渗出来的水倒掉即可)
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步骤2/5
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加入面粉,撒上葱花,继续揉搓,使其均匀混合(图片上面粉加多了,一定要记得面粉少加一点,能使土豆丝粘连即可,加多了不好吃)
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步骤3/5
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如图所示,起锅烧油,油稍多一点
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步骤4/5
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油沸腾后把土豆丝用手拍成小饼下锅,偶尔翻动一下(不必非得是拍成圆圆的饼,不成形状的也无所谓,反正都一样好吃)
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最后一步
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出锅!
个人认为土豆饼的灵魂就是把土豆煎熟之后自然散发出来的焦香,花里胡哨的反而有些喧宾夺主嘿嘿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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