土家年味腊排骨
因为一个人爱上座城,老婆是长阳土家族的美女。爱上她,我也爱上了那里的一切,800里清江美如画,山清水秀,美食多多。随手菜园一掐就是一道特有的美食。腊蹄子,腊排骨便是年味中不可或缺的一道美食景色,通过几年的努力终于学会了做
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步骤1/6
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腊排骨剁好,洗净,备用
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步骤2/6
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冷水下锅,加葱,姜,料酒焯水,水开之后,撇去浮沫,捞出,洗净备用。
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步骤3/6
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锅内留宽油,加入洋葱香锅,下焯好水的排骨大火翻炒,加生抽调味,老抽调色,蚝油增鲜,花椒去腥,胡椒粉,白糖,少量的盐。炒制排骨出香之后,加热水烧开(一定要加热水)。
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步骤4/6
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放电高压锅内压35分钟,即可使用
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步骤5/6
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这就是从高压锅里出来后直接的成品。
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最后一步
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香气四溢,好吃的不得了
1腊排骨冷水下锅焯水。
2炒香排骨后,一定加热水。
3电高压锅定35分钟最合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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