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家常版水煮鱼片

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🦄姝颔baby💓

老妈吃完了我做的水煮肉片（昨天发布的）赞不绝口，说想吃水煮鱼，没想到老爸一大早就去市场买了新鲜的草鱼，因为剔鱼骨切鱼片技术含量较高，所以就让卖鱼师傅代劳了，疫情期间减少出门就餐，又馋川菜，这个做法是绝对不输餐厅的口味，那各位美厨娘快做起来吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
草鱼 3斤
、
葱段 一根
、
大蒜 若干
、
花椒麻椒 适量
、
干辣椒 适量
、
料酒 少许
、
淀粉 两大勺
、
香菜 随意
、
姜 几片
、
蛋清 两个
、
黄豆酱 两勺
、
火锅底料 一小块
、
生抽 适量
、
辣椒面 若干
、
豆芽 随意
、
茼蒿 随意
、
小白菜 随意
烹饪步骤
小贴士

这个菜谱没有八角香叶等味道怪怪的调料，火锅底料一小块足够，所以吃起来跟餐厅的水煮鱼一模一样，我是厨房小白一枚，你一定可以超越我。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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