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家常版锅贴的做法

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家常版锅贴

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美好的一天从早餐开始，清粥小菜加锅贴开启元气满满的一天！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

精肉 200克

、

面粉 400克

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

东古酱油适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

姜末适量

、

清水适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好面粉放入盆中
步骤2/9 点击查看大图
一点点加水揉成面团，面团不要太硬也不能太软水要一点点加，醒10分钟，这期间可以准备小菜，收拾房间
步骤3/9 点击查看大图
我比较喜欢自己把肉买回来剁馅感觉比较好吃，把葱花姜一起剁成末即可
步骤4/9 点击查看大图
放入碗中多次加水一直搅拌，这样肉会比较嫩不那么老，打完水后把所有调料放进去拌匀即可
步骤5/9 点击查看大图
面醒好了揪成小剂子，就像擀饺子皮是一样的
步骤6/9 点击查看大图
可以封口也可以不封口根据自己的喜好来就可以
步骤7/9 点击查看大图
开火锅热后加色拉油放锅贴，煎至锅贴底部变硬微微发黄这时候就可以加水了，水没过锅贴底部就可以了，盖盖中火几分钟就好了
步骤8/9 点击查看大图
煎至底部这样，脆脆的很好吃
最后一步点击查看大图
小米粥再拌个土豆丝元气早餐就好啦

小贴士

面粉一定要软硬适中，太软面没有嚼劲，太硬面皮也会很硬影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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