葱香芝士火腿面包,超级软妹子
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食材清单
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1小时以上
面包部分:
如下
、
金龙鱼面包用小麦粉
250g
、
全蛋液
30g
、
砂糖
30g
、
牛奶
110g
、
干酵母
3g
、
盐
1g
、
黄油
15g
、
馅料部分:
、
火腿肠
2根
、
芝士
3片
、
葱花
3棵
、
沙拉酱
适量
、
番茄酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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具体做法:除了黄油和牛奶以外的面团食材混合在一起,然后慢慢倒入牛奶,一边用筷子搅成絮状,然后用手揉成面团,要达到初步扩展阶段。这个时候就可以加入黄油了。(黄油要提前切成块,放室温软化,切记,不要融化成液体状)加入黄油后,继续用力揉面团,就像以前老一辈们用搓衣板搓衣服的手法一样,来回搓面团,一直揉到有手套膜。
-
步骤2/13
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揉好的面团放到烤箱发酵40分钟左右,体积是原来的2.5大就可以了。然后重新排气,再分成6-7个剂子,盖上保鲜膜饧10分钟。
-
步骤3/13
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在饧发的时候可以处理一下其他食材,火腿肠和芝士都切成小块,葱花切碎备用。
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2020-03-31
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