鸡蛋灌饼
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步骤1/9
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面粉倒入盆中,一分为二,一半用开水调,一半用冷水调,然后中合揉好面
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步骤2/9
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盖盆子醒面十分钟到二十分钟,盖盆子的结果是省保鲜膜,环保还方便
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步骤3/9
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面粉,十三香和油倒入小碗中,调成浓稠的糊状,油少量倒分次倒入啊!
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步骤4/9
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取出面团,分成大小均匀的4个,包入油酥压扁,包严实。
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步骤5/9
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平底锅预热,加油,放入擀圆的饼坯,翻面加热
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步骤6/9
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不一会饼就会鼓起来
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步骤7/9
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鸡蛋打入量杯里,可加点盐和葱花稍加打散,这一步可提前做好
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步骤8/9
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把饼戳破,灌入鸡蛋,再小火把蛋煎熟
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最后一步
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出锅,配一杯咖啡,来一个中西合璧的早餐
鸡蛋灌饼有好几种做法,这个是最容易鼓包的做法,只要把口封严,擀的时候不要把面饼擀破就完全不用担心它不鼓包。做好的饼也可以再涂上酱,夹上香肠和生菜一起吃,分分钟变营养早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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