超成功|封印春天的酥脆抹茶曲奇㊙️
人们都爱春天 ,爱她的万物复苏,爱她的春意盎然。我携一抹绿意,让你轻嗅春的清香 清新茶香沁入心扉,浓郁奶香流连口腔,如花似蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。薄荷的点缀,给平凡的曲奇增添了色彩。 搭配一杯牛奶,是唤醒清晨的不二选择。
-
步骤1/12
点击查看大图
早晨泡一杯牛奶麦片,品尝自己做的清香曲奇,唤醒一天的好心情
-
步骤2/12
点击查看大图
黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入(可以吹风机吹容器壁帮助软化)软化后搅拌到黄油微微发白
-
步骤3/12
点击查看大图
加入糖粉搅拌均匀,让两者充分混合
-
步骤4/12
点击查看大图
加入鸡蛋液,搅拌至鸡蛋液完全吸收
-
步骤5/12
点击查看大图
筛入低筋面粉和抹茶粉
-
步骤6/12
点击查看大图
搅拌均匀,使面粉和抹茶粉充分融合(我直接上手了)这一步需要一点时间和耐心哦
-
步骤7/12
点击查看大图
保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的样子(有模具的话更好)放冰箱冷冻1小时左右
-
步骤8/12
点击查看大图
冰箱拿出后切成宽度为7mm的片状(若面团太硬 室温下放置到表皮有一点点软再切,否则容易碎)
-
步骤9/12
点击查看大图
薄荷洗净后吸水纸擦干(我没有厨房用纸了)
-
步骤10/12
点击查看大图
烤盘铺烘焙纸 曲奇压紧薄荷叶
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱165度预热3分钟 放入曲奇165度烘烤15-20分钟左右(最后几分钟注意观察上色情况)
-
最后一步
点击查看大图
烤盘上的曲奇必须放冷了再吃再拿哦(这样不容易碎,口感比较酥脆)
黄油软化不是❌像平时一样隔水融化成液态哦
软到手指能轻松戳入就行了‼️
薄荷叶挑选大一点 烤了后会缩水变小‼️
烤盘的曲奇不要摆太满 留适当空间 因为曲奇烤后会稍微膨胀变大哦 ‼️
烤好后的曲奇室温下放凉后再拿 免得碎了影响美观‼️
冷却后吃不完的曲奇速度放入容器中保存 以免受潮影响口感‼️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
酥脆抹茶曲奇的其他做法
酥脆抹茶曲奇的相关分类
酥脆抹茶曲奇的相关推荐
-
电饼铛烤五花肉(韩国烤肉的感觉)
1558767人看过 -
炸鱼薯条|美食台
190387人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香甜苹果派
125627人看过 -
烙面皮【零失败电饼铛版】
318413人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8621003人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6878213人看过 -
哄娃利器——炸鱼薯条
52067人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#牛油果大虾披萨(电饼铛版)
103390人看过 -
#人人能开小吃店#电饼铛烤肉
2437187人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干
167826人看过 -
不输麦当劳的三角苹果派
126021人看过 -
英式烤土豆
136022人看过