蒜苗炒胡萝卜
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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步骤1/8
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材料准备好。
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步骤2/8
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胡萝卜洗净切片(斜着切和横着切,一种椭圆形的,一种圆的,自己喜欢切哪种就切哪种),备用。
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步骤3/8
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蒜苗洗净,蒜苗白色那一部分先用刀拍一下,然后刀斜着切成小段。备用。
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步骤4/8
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锅里倒油(干锅倒油),油不用烧得太辣。
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步骤5/8
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倒入胡萝卜,翻炒几下,加一些盐,大概炒1分钟,加一点清水。
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步骤6/8
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倒入蒜苗白色那一部分,加一点盐(加盐之前先尝一下咸淡),大概炒4分钟左右(夹一块胡萝卜尝一下,看熟了没有)。
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步骤7/8
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倒入蒜苗叶,可以加一点鸡精(可以不加),翻炒几下就可以(蒜苗不要炒的太死了)。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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