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茄酱萝卜辣牛骨的做法

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茄酱萝卜辣牛骨

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【4-282】这是一个心平气和万事皆可阿弥陀佛保持愉悦的故事……这两天不太想吃东西咕嘟锅带辣的救救自己 ----- 2020.3.30

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛脊骨可换

、

胡萝卜一堆

、

白萝卜一堆

、

芹菜好几根

、

葱一根

、

姜好几片

、

生抽适量

、

火锅底料适量

、

葱蒜椒香番茄酱适量

、

油一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先比着二月菜谱【萝卜白菜骨头汤】前三步把骨头收拾好，或者把第四步那种没肉骨头提前从冷冻挪出来化化冻
步骤2/8 点击查看大图
扔进提前烧热加点油的锅里中小火煎到底面微微黄，耐心翻面顺手扔葱姜
步骤3/8 点击查看大图
继续煎到两面带焦葱姜挺香，根据自己扛辣程度加火锅底料，根据骨量和个人喜好加酱，就菜谱【葱蒜椒香番茄酱】那种
步骤4/8 点击查看大图
大致翻匀往里冲热水，差不多跟所有骨头齐平就行，想用辣汤打火锅的胖又可以多加些
步骤5/8 点击查看大图
中大火煮开撇撇沫，顺手舀点汤尝尝小心烫，根据个人口味补盐加生抽，味道合适了扔芹菜
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子小火咕嘟个三四十分钟，开盖捞渣扔萝卜，抬锅晃晃匀顺手把火调大些
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子继续把萝卜们咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火开心啃骨头啦，差不多十几二十分钟的样子
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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