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红枣红糖发糕的做法

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红枣红糖发糕

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女人一辈子都离不开红糖与红枣，这两个食材可是补气养血的好东西！今天就用这两样食材做一道既能食疗又很美味的发糕，蓬松暄软零添加，带着红枣的清香，红糖的甘甜，柔软而有弹性，早餐蒸一锅，全家都爱吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红糖 100g

、

温水 200g

、

酵母 3g

、

面粉 250g

、

红枣适量

、

小苏打 3g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材和工具：100克红糖、200克温水、3克酵母、250克面粉、红枣适量、3克小苏打、植物油适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2/13 点击查看大图
碗中倒入100克红糖、200克温水搅拌至融化；
步骤3/13 点击查看大图
倒入3克酵母，搅拌至溶解（水温不能过高，温水即可，否则会使酵母失去活性）；
步骤4/13 点击查看大图
倒入250克面粉中，边倒边搅拌；
步骤5/13 点击查看大图
最后搅拌成细腻粘稠的状态（面糊不能太稀，否则口感会发黏），盖上保鲜膜，温暖处醒发30分钟；
步骤6/13 点击查看大图
醒发至提起呈蜂窝状；
步骤7/13 点击查看大图
倒入红枣碎、3克小苏打，充分搅拌5分钟左右，这样做出来的红枣发糕口感更好；
步骤8/13 点击查看大图
取一口小碗，刷上植物油；
步骤9/13 点击查看大图
倒入面糊，二次醒发20分钟；
步骤10/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架，放入面糊，大火蒸上汽，继续蒸25分钟，再关火焖5分钟；
步骤11/13 点击查看大图
蒸好出锅啦，枣香浓郁；
步骤12/13 点击查看大图
红枣和红糖的香甜萦绕，满屋子飘香；
最后一步点击查看大图
松软可口，易消化，孩子超爱吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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