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奥尔良鸡翅烤箱版的做法

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奥尔良鸡翅烤箱版

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这两天降温了琢磨着吃点肉御寒哈哈我是第一次烤鸡翅食材简单但是很成功所以很想分享给大家人生中第一次发教程

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 9个

、

奥尔良腌料 30g

、

蒜半头

、

料酒两勺

、

盐半勺

、

蜂蜜一勺

、

孜然粉两勺

烹饪步骤

步骤1/4
买回来的鸡翅泡水半个钟头。我炖肉都喜欢提前泡半小时以上，可以起到去腥的作用，清洗的也更加干净。
步骤2/4 点击查看大图
奥尔良腌料和水大概1:1的比例拌匀，放入料酒、蒜末、盐、腌入鸡翅，放入保鲜袋密封冷藏过夜大概24小时。中间揉捏鸡翅，让它和腌料混合的更均匀。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱190-200度下层放托盘接油上层烤网放鸡翅烤20分钟。逐渐会出现金黄色斑驳色彩。
最后一步点击查看大图
蜂蜜用一点水稀释混合孜然刷在鸡翅上，孜然单独撒上去也可以，翻面再烤5-10分钟，烤鸡翅就完成了✅不喜欢吃孜然，或者不喜欢太甜，后面刷蜂蜜的步骤可以省略。但是需要翻面烤一下，鸡翅上色更均匀。烤好后的鸡翅汁水浓郁，吃起来超满足。

小贴士

1、一定要提前腌制 12小时以上，有时间的话提前一天腌制。 2 、腌制鸡翅的时候放点盐是可以让鸡翅更加入味的。因为奥尔良腌料本身有盐味，所以要适量放。我放了半头蒜，虽然是奥尔良味但是我觉得蒜香和鸡肉还是很搭的。 3、我是没有给鸡翅改刀或者扎孔的，觉得完整的鸡翅更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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