鲜嫩多汁的清蒸龙利鱼,吃一口会上瘾哦!
鲜嫩多汁的清蒸龙利鱼,吃一口会上瘾哦。 龙利鱼,无刺,肉嫩,非常适合小朋友吃!今天和大家分享,清蒸龙利鱼的做法。龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
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步骤1/11
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粉皮泡水,龙利鱼切小块
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步骤2/11
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凉皮去掉水
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步骤3/11
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龙利鱼加入一勺盐
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步骤4/11
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加入一勺生抽
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步骤5/11
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一勺料酒
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步骤6/11
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一勺胡椒粉拌匀腌制10分钟
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步骤7/11
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倒入凉皮碗中
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步骤8/11
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下锅蒸15分钟
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步骤9/11
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起锅热油淋上龙利鱼上面
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步骤10/11
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撒上葱花即可享受
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最后一步
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特别鲜嫩无腥味
1⃣️蒸太长时间鱼肉就老了,10分钟最佳;
2⃣️加入粉皮口感特别棒,QQ弹弹的;
2⃣️龙利鱼是海鱼,但也有用淡水鱼巴沙鱼代替龙利鱼的,两者虽然都少刺肉白,但巴沙鱼腥味重,口感稍差。一般人从外观上难以分辨,但价格若是特别便宜,则不太可能是龙利鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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