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橙子蒸蛋糕的做法

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橙子蒸蛋糕

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不用烤箱的蛋糕，好吃不上火，松软绵密口感清甜，满满的都是橙子和鸡蛋的香味。只用蒸锅就可以做出来的，快来试试

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30~60分钟

橙子半个

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 30克

、

低筋面粉 50克

、

玉米油 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
橙子切两薄片，碗底刷油，只刷碗底边上不要刷油，把橙子垫在碗底
步骤2/15 点击查看大图
无水的容器中打入两颗鸡蛋，放入30克白砂糖（3勺即可）
步骤3/15 点击查看大图
准备一盆温水，把容器坐上面，准备开始用打蛋器打发
步骤4/15 点击查看大图
打发至发白的状态
步骤5/15 点击查看大图
准备20克的橙汁，直接用橙子挤就行了，大概两勺
步骤6/15 点击查看大图
再倒入15克的玉米油，一满勺，然后再搅拌两下
步骤7/15 点击查看大图
筛子过滤50克的低筋面粉，筛入蛋糊中
步骤8/15 点击查看大图
用刮刀把面粉翻拌匀
步骤9/15 点击查看大图
从高处倒入碗中，稍微震几下，把大气泡消一下
步骤10/15 点击查看大图
放入蒸锅，蒸20分钟，闷五分钟即可
步骤11/15 点击查看大图
这个过程可以看到蛋糕一直在上膨胀
步骤12/15 点击查看大图
哇，橙子蛋糕出锅啦！，一打开锅就能闻到它的香甜味
步骤13/15 点击查看大图
看着是不是很有食欲呀？
步骤14/15 点击查看大图
我先来吃一口，口感特别绵密，松软
最后一步点击查看大图
再来一口，赶紧来试试吧，真的很好吃，好吃不上火，小孩都能吃掉一整个

小贴士

这个蒸蛋糕没有什么技巧，过程中没有任何用到厨房秤，真的很简单，只用勺子大致计量就可以，不需要太精确克数。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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