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香椿腊肠炒饭

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这个季节的美味莫过于香椿了,以前江南一带种植的人不多,也只知道用来炒鸡蛋。看了很多美食介绍,才知有很多种吃法。 疫情期间无处可去,常常去附近朋友的农庄溜达。农庄边种植了大片的香椿,这个季节正好萌发了新叶,煞是可爱。买了两斤,打算做一些关于香椿的美食。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、香椿要用开水焯10秒,去掉一部分硝酸盐和亚硝酸盐。 2、加一点料酒,可以让腊肠更香。 3、油要烧热才能炒饭。 4、香菇丁不用太细,有颗粒感更香。

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发布于 2020-03-30

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