DoAtHome简易酸奶蔓越莓蛋糕（电饭煲版）

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酸奶蛋糕真的很好吃很松软，而且超级简单！做了好几次还做了不同的口味

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30~60分钟

酸奶（我用的光明） 200克

、

低筋面粉（美玫） 110克

、

糖粉 85克

、

鸡蛋 4个

、

蔓越莓干适量

、

奥利奥饼干碎随江

、

黄油适量

、

柠檬汁几滴

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将蛋清和蛋黄分离
步骤2/13 点击查看大图
往蛋黄中加入30g糖粉及200g酸奶（约2小罐多一丢丢），搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
将低筋面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀至无颗粒状，得到的蛋黄糊会比原味的稀
步骤4/13 点击查看大图
像这样
步骤5/13 点击查看大图
打发蛋清将糖分三次加入蛋清中，打蛋器由低速换高速打发至倒转盆子不倒状态
步骤6/13 点击查看大图
将三分之一的蛋清液加入蛋黄糊中上下翻拌均匀然后把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋清中，上下翻拌均匀，加入适量蔓越莓，上下翻拌，得到蛋糕糊可以提前预热电饭煲，加入黄油融化，将融化好的黄油涂抹至底部和壁部（个人觉得有盐黄油的话吃起来更香）将混合好的蛋糕糊从高处倒进电饭煲胆，振动几下煲胆将气泡振出来，撒上奥利奥碎，不喜欢的可以不加用煮饭模式，用湿布盖住出气孔，煮好后闷5分钟再打开
步骤7/13 点击查看大图
出炉倒扣蔓越莓重几乎都跑底面去了 p.s.蛋糕出炉趁热吃更好吃
步骤8/13 点击查看大图
正面是这个样子d 下面是一些同配方换了口味的
步骤9/13 点击查看大图
爱吃蓝莓的可以加入蓝莓酱
步骤10/13 点击查看大图
酸奶蛋糕原味什么都不加的也hin好吃
步骤11/13 点击查看大图
这个是我加了自制沙拉酱和肉松的版本
步骤12/13 点击查看大图
哈哈啊哈哈加了奶油和水果的但是因为没有放凉蛋糕坯所以奶油遇热融化了不过也很好吃虽然蛋糕坯吸了水会比较硬
最后一步点击查看大图
温馨提示：大家千万不要轻易做酸奶蛋糕，好吃到会上瘾！我一吃就忘不了那种香软的口感！如果前一天做了吃不完，我建议常温保存，第二天可以直接吃，或者放进微波炉叮一下，如果蒸热的话吸了水就会变硬，口感就没那么好了～