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辣子鸡丁

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小豪爱可可

做了很多次干锅鸡，前几天在餐馆里吃了一盘辣子鸡丁，是用鸡腿肉做的，感觉更好吃，两个人在家更适合。不会剩太多，所以就买来做了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
鸡腿 5个
、
干辣椒 一大把
、
花生米 一小碗
、
大葱 一小段
、
料酒 3勺
、
淀粉 适量
、
老抽 2勺
、
盐 少许
、
食用油 适量
、
花椒 一小把
、
郫县豆瓣酱 适量
、
鸡蛋
、
蒜 适量
、
糖
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡块一定要小火慢炸 2.翻炒一定要大火，时间不能长，快速加入孜然粉等调料 3.花生米可以买现成的，就是那种酒鬼花生，我就是偷懒了的，只有几块钱一袋，方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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