早餐必备:肉包子
第一次尝试做肉包子,感觉还不错,过程很顺利~
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步骤1/7
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面粉大约900克左右,酵母调羹(瓷的小调羹)一调羹将温水化开,打入鸡蛋,放点水,然后和面粉一起调和,放水的时候不要一次放太多,用筷子拨动至絮状就来揉至光滑
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步骤2/7
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然后在温暖处发酵面粉,我是放烤箱里低温加热了一下,蜂窝状时就可以了
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步骤3/7
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然后拿出来继续揉实,切成一个个大小差不多的剂子,醒20分钟,用擀面杖压扁,擀薄
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步骤4/7
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肉馅放生抽,老抽,糖,盐,胡椒粉调和,顺着一个方向搅动,边搅动边加点水
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步骤5/7
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面皮擀好后就可以进行包制了,包好后用保鲜膜盖住放置20分钟,大概做了15个左右的包子
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步骤6/7
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冷水上锅蒸25分钟左右,出锅了,味道还不错,就是汤汁少了一些
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最后一步
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肉馅的效果图,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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