花生芝麻糯米糍
疫情期间失业了,只能研究如何做好吃的消磨时间了!我们一起分享吧!
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步骤1/6
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把花生,黑芝麻分别用小火炒熟,炒得越香越好!花生炒熟了要关火在锅里停留一会,这样出来的花生才会香脆!芝麻炒到在锅里会跳舞就可以了!
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步骤2/6
把炒好的花生芝麻放在一个大碗里,加上糖,用勺子搅拌即可!至于糖的份量我们可以根据自己的喜好而定
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步骤3/6
把糯米粉粘米粉放在同一个碗里搅拌即可
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步骤4/6
牛奶+黄油+细砂糖加热至80℃融化黄油糖,倒入步骤3中,和面至光滑状态(加入三次油),醒5-10分钟(这次和面成功做到了三光)
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步骤5/6
锅里加水煮,水开后把醒发好的面团放进蒸15分钟,这些就成了熟面团,晾一会再次和面即可
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最后一步
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取适量的面团压扁成圆,包上步骤5的食材,最后铺上椰蓉就完美完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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