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竹笋干炒腊肠的做法

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竹笋干炒腊肠

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竹笋生长于南方地区，初来北方时很少见到，北方人不太吃，近些年北方也有了很多南方菜。小时候挖笋晒干的情景历历在目，快乐便是那么的简单。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 2根

、

荤油适量

、

竹笋干适量

、

大蒜 2瓣

、

小香葱适量

、

盐适量

、

鸡精半勺

、

绍兴酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
竹笋提前一天泡好，煮半个小时。手撕开切段，腊肠切片，小香葱切小段。
步骤2/3 点击查看大图
准备好所有食材。锅烧热，放入荤油，大蒜爆锅，放入腊肠煸炒片刻再放入竹笋炒一会放一些水焖一会，快烧干时加入所有调味品，最后撒上小葱花。
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小贴士

竹笋是粗纤维，有利于肠道蠕动，常吃有益健康。炒时可多放荤油，因为竹笋吸油。但是不长肉哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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