凉拌厚皮菜
一道应季节的菜
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步骤1/5
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将厚皮菜洗净
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步骤2/5
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将白色梗切斜片,叶子切成带状
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步骤3/5
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锅里烧水,水开以后,先放菜梗,后放菜叶,加入一点盐和食用油,煮到菜梗变软。
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步骤4/5
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焯水后捞出,且挤掉多余水分,在碗里摊开放冷。
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最后一步
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锅里烧油,油热以后关火,用油的余温煸香:蒜蓉,再加适量的花椒粉和辣椒粉(不开火),再把煸香的油倒入厚皮菜,加盐和生抽进行调味。
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发布于 2020-03-30
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