艾汁素三鲜儿海味饺子
又到了一另一度吃青团的季节,但是艾草除了可以用来做青团,它的汁液用来做饺子也是十分的清香可口,余味绕梁!再搭配上鲜香爽口的海味馅儿,妙绝!吃过的都说好
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步骤1/7
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将木耳、粉丝提前泡发好,鸡蛋炒熟(用勺子搅碎),木耳、粉丝、胡萝卜切碎。加入虾皮、蚝油、生抽、盐、糖,与馅料拌匀,下锅炒至半熟。
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步骤2/7
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用艾叶打出汁,滤出汁水备用
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步骤3/7
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面粉、盐混合,加入艾汁,一边加入一边用筷子搅拌,待面粉缠住筷子,之后上手,用手将剩余的粉末揉成面团,然后取出小块,搓成条,切成一段段小块,擀成饺子皮。
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步骤4/7
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哒哒,绿油油的饺子看着是不是很有食欲呢,除了饺子,还可以做成包子。
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步骤5/7
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做成包子也超好吃的!!!
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步骤6/7
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实现饺子自由☺️
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最后一步
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手还没洗,就迫不及待了。天天吃我都可以!!
1. 炒馅儿的时候,可以加入一点点的水,但最后一定要收汁(打个欠什么的)。因为炒的时候胡萝卜会出水,但粉丝会吸水,所以其实不加水也可以。至于炒到什么程度,炒出香味即可。
2. 和面的时候,依照面团的湿润程度进一步调整水和面粉的用量,相信各位中华小当家们都能很好的掌握哒!
3.最后包好饺子上锅蒸10分钟左右就可以出炉啦,吃不完的可以放冰箱,做蒸饺,水饺都很棒!我们家喜欢吃番茄,做的番茄烩饺
喜欢的话就学做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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