不太一样的鲫鱼汤
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步骤1/8
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起锅烧水,放入生姜葱段(水多少自己把控,想汤浓水,可以水开后大火多炖一会儿)
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步骤2/8
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备好鲫鱼去腮去内脏(我们这边炖汤不刮鱼鳞)
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步骤3/8
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起锅烧油我是猪油,没有可以用清油代替哦
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步骤4/8
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放入鱼煎至两面金黄我是四条鱼,分两次煎的
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步骤5/8
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煎好的鱼放入刚刚烧着的开水锅内,丢入刚刚备好的酸菜
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步骤6/8
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盖好盖子大火10~15分钟,按个人喜好转中火(水多)或者小火(水少)
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步骤7/8
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中火后炖1个半小时至2小时,咕嘟咕嘟继续~
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最后一步
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完成啦!这样炖可能汤没有那么白但也很鲜哦
可以加入一两瓣蒜一起炖,去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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