带有螃蟹味的泥蒿炒香肠
为啥说这菜叫带有螃蟹味的泥蒿炒香肠呢?因为它的佐料是昨天吃螃蟹的调料留下来的非常香,总算是没有为了剩下来的醋买虾子吃啦!
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步骤1/13
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香肠切片
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泥蒿切成一小段,(其实应该用手择,切为了省时)我喜欢切短一些,太长怕小孩卡喉咙
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锅烧热煸炒香肠
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步骤4/13
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煸出油脂再放大蒜,尖椒等
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步骤5/13
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再放红椒丝翻炒,小火
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步骤6/13
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再放泥蒿下锅炒
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步骤7/13
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将全部的菜融合在一起翻炒,大火
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步骤8/13
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加上昨天吃螃蟹剩下的调料(生抽,老抽,糖,姜,蒜)再放盐
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步骤9/13
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翻炒几下就上色了
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步骤10/13
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因为有香肠的搭配,泥蒿更加清香了
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步骤11/13
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要炒出泥蒿的鲜嫩绿,老抽量要少
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步骤12/13
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有了螃蟹调的融合更鲜了
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最后一步
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此菜有些小贵,所以一定要炒好,不要浪费哟!
千万不要因为让这盘菜更有味道而去买螃蟹哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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